MCBB MBR
Selecionada pela elevada produção de diacetilo (notas amanteigadas) quando inoculada no final da fermentação alcoólica.
Origem: Coleção Lallemand, Projeto Europeu CRAFT
Origem: Coleção Lallemand, Projeto Europeu CRAFT
Estirpe robusta com desenvolvimento rápido e capacidade fiável de realizar a FML numa gama alargada de condições enológicas.
Embalagem: kit para 25hL
Estirpe: Oenococcus oeni
Vinho Biológico: Autorizado (Reg. UE 2021/1165)
Vinho Vegan: Autorizado
