Excelente capacidade de proteger o caráter varietal em vinhos com uma boa estrutura de taninos. Com fermentações a baixa temperatura, a utilização de 31 resulta em vinhos com maior intensidade e estabilidade de cor.
Embalagem: Kit 25hL
Estirpe: Oenococcus oeni
Vinho Biológico: Autorizado (Reg. UE 2021/1165)
Vinho Vegan: Autorizado
