Levedura frutófila com excelente cinética de fermentação. Expressão do “ terroir e potencial da casta. Baixas necessidades nutritivas. Fermenta a temperaturas muito baixas preservando sempre o perfil varietal. Forte atividade beta-glucosidásica que favorece muito a levedura, sobretudo em castas terpénicas.
Embalagem: 500g
Estirpe: S. cerevisiae var bayanus
Vinho Biológico: Autorizado (Reg. UE 2021/1165)
Vinho Vegan: Autorizado
